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Un viaggio enogastronomico in Liguria – camminare con vista mare


Passeremo una settimana nelle Cinque Terre (e dintorni), una delle zone costiere più belle dell‘Italia, dichiarate dall’UNESCO Patrimonio culturale dell’Umanità. Durante le nostre camminate per vigne ed oliveti goderemo di una vista spettacolare sul mare. Le specialità enogastronomiche della Liguria invece – focaccia, olio, acciughe, erbe, pesto, pasta e vino - le conosceremo durante il corso di cucina con il cuoco del nostro hotel e visitando alcuni produttori per assaggiare i loro prodotti .


 

Programma

 

SABATO: ARRIVO
trinken in VenedigArrivo individuale nell‘hotel.

Prima della cena ci incontriamo per un aperitivo di benvenuto, per conoscerci, per rilassarci e per “arrivare”.

Poi mangiamo insieme nel ristorante dell’hotel il menu preparato per noi dallo chef Marco.


 

DOMENICA: CAMMINATA & SPUNTINO LIGURE
Wanderung Levanto - MonterossoIn alto sopra il mare camminiamo da Levanto a Monterosso passando per la macchia mediterranea ed i lecceti. In un’enoteca a Monterosso ci aspetta uno spuntino con la degustazioni di alcuni vini locali.
Cena nell'hotel.

Camminata Levanto - Monterosso: circa 7,5 km, 391 m dislivello in salita e discesa, circa 3 ore, Difficoltà: media, salita un po’ faticosa da Levanto e discesa faticosa a Monterosso.

 

LUNEDI’: TEMPO LIBERO & OLIO D’OLIVA
WANDERNLa mattina è libera per visitare i paesi delle Cinque Terre, camminare in libertà sui sentieri classici o godersi il mare a due passi dall'hotel.

In un frantoio moderno ci aspetta uno spuntino con focacce, crostini ed olive, assaggeremo l’olio ed il vino prodotto nel frantoio e nella cantina della cooperativa. Cena nel nostro hotel.



 

MARTEDI‘: LA SPEZIA, MERCATO & CORSO DI CUCINA
 LA SPEZIA, MARKT & KOCHENDi mattina andiamo in treno a La Spezia e vistiamo il grande mercato dove troviamo una grande varietà di pesce, frutta e verdura, carne e salumi. Poi c’è tempo libero per scoprire da soli questa piacevole città con il suo lungomare e la zona pedonalizzata con negozi interessanti.
Per pranzo ci ritroviamo in un’osteria vicino al mercato, e nel pomeriggio ci aspetta il nostro cuoco per cucinare insieme un altro menu ligure.

Cena nell’hotel con i piatti da noi preparati.

 

MERCOLEDI’: CAMMINATA & VINO

VorspeiseDi mattina camminiamo da Corniglia a Manarola, passando per Volastra. Dopo una salita un po’ faticosa raggiungiamo un bellissimo sentiero che passa per le vigne terrazzate meglio conservate delle Cinque Terre. Degustazione vini e merenda nella Cooperativa delle Cinque Terre. Poi incontro in vigna con un vignaiolo. Cena nell’hotel.

Camminata Corniglia - Manarola: circa 8 Km, dislivello in salita 250 m, in discesa 300 m, complessivamente circa 3 ore. Difficoltà: media, è faticosa solo la prima parte della camminata (salita), nella vigna alcuni tratti stretti.


 

GIOVEDI’: TEMPO LIBERO & CORSO DI CUCINA
Kochkurs Ligurien1Camminata da Bonassola a Framura, con vista panoramica sul mare. Di pomeriggio cuciniamo di nuovo con il nostro chef e poi mangiamo i piatti da noi preparati. Chi vuole può concludere la giornata anche con un bicchiere di vino sulla terrazza dell’hotel o in in uno dei locali a due passi dal nostro hotel. 

Camminata Bonassola - Framura: Ca. 4 km, dislivello in salita 230 m, circa 2 ore. Difficoltà: media.

 

VENERDI’: CAMMINATA, VINO & GIRO IN BARCA  

Portovenere ligirienPer concludere il nostro viaggio facciamo una camminata sul crinale per arrivare a Portovenere. Lungo la strada andiamo a trovare Walter De Batté uno die più noti vignaioli delle Cinque Terre. Durante un piccolo pranzo nella sua cantina ci presenta alcuni dei suoi vini. A Portovenere abbiamo un po’ di tempo per riposarci e per visitare il borgo In Portovenere. Poi, mare permettendo, torniamo nelle Cinque Terre con un battello, così possiamo ammirare tutta la costa anche dal mare. Cena finale.

Camminata Telegrafo - Portovenere: 8 km, dislivello in salita 140 m e 648 m in discesa, circa 3 ½ - 4 ore (senza pause). Difficoltà: media, con tratti stretti e rocciosi nella seconda parte del percorso (da Campiglia a Portovenere) ed una discesa lunga ed un po’ faticosa a Portovenere.


 

SABATO: PARTENZA
Ligurien merPartenza dopo la colazione.

A richiesta e concordandolo anticipatamente è eventualmente possibile un prolungamento del soggiorno.