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Viaggio enogastronomico nei Colli Bolognesi

Questo viaggio ci porta nella zona dei vini DOC Colli Bolognesi, una DOC non molto conosciuta. Durante il viaggio andiamo a vedere alcune delle migliori e più interessanti aziende vinicole die Colli Bolognesi ed assaggiare i loro vini.


Programma

DOMENICA: ARRIVO

SONNTAG: ANREISE Arrivo individuale nell‘Agriturismo.
A richiesta organizziamo il transfer dall’aeroporto di Bologna o dalla stazione di Sasso Marconi. 


Prima della cena ci troviamo per un aperitivo di benvenuto, per conoscerci e per presentare il programma. Poi andiamo con un bus riservato a mangiare in un bel locale nei dintorni.


 

 

LUNEDI’: PARMIGIANO, PANE & VINO

MONTAG  PARMIGIANO, BROT & WEIN In un caseificio assistiamo alla produzione artigianale del Parmigiano Reggiano. Poi visitiamo un antico mulino ad acqua ristrutturato dove compriamo pane fresco.
Andiamo a vedere una delle aziende vinicole più conosciute dei Colli Bolognesi. Degustazione dei vini con pane e formaggio.
Cena in un bel locale.

 

MARTEDI: MODENA, LAMBRUSCO & ACETO BALSAMICO

DIENSTAG: MODENA: LAMBRUSCO & BALSAMICO-ESSIG Andiamo Modena e scopriamo questa bella città durante una visita guidata. Proseguiamo per Nonantola. Pranzo in una trattoria che da generazioni viene gestita dalla stessa famiglia e dove possiamo conoscere la cucina modenese nella sua forma più classica. Visita della grande Acetaia della famiglia e degustazione di alcuni aceti balsamici che maturano qui per decenni.
Andiamo a Castelvetro ed assaggiamo il Lambrusco da uno die produttori migliori.

 

MERCOLEDI’: BOLOGNA & VINO

MITTWOCH: BOLOGNA & WEIN Di mattina facciamo una visita guidata nella città medievale di Bologna con i suoi portici, la sua università antica, le piazze, le torri ed i mercati (un vero paradiso per chi ama cucinare e mangiare bene!).
Ci fermiamo in un’enoteca per un aperitivo. La visita guidata si conclude al mercato Quadrilatero. Poi torniamo in collina visitiamo un’azienda vinicola dove assaggiamo anche il Pignoletto.
Cena in un locale popolare.

 

GIOVEDI’: TEMPO LIBERO & VINO

verkostung im weinberg La mattina è libera per riposarsi o per escursioni individuali.

Poi andiamo da una piccola azienda vinicola che si trova in una posizione bellissima al margine del Parco regionale di Monte Sole. Visita della vigna e della cantina e degustazione di alcuni vini con un piccolo pranzo.
Cena d’addio nella nostra casa in campagna con altri vini die Colli Bolognesi.


VENERDI’: Partenza

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Partenza dopo la colazione.

A richiesta vi accompagniamo all’aeroporto di Bologna o alla stazione di Sasso Marconi.
A richiesta e concordandolo anticipatamente è eventualmente possibile un prolungamento del soggiorno.