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Un viaggio enogastronomico a Venezia – scoprire una città unica

Concedetevi il “lusso” di prendervi tempo per Venezia, di lasciarvi coinvolgere da questa città per scoprirla passo per passo!

La maggior parte die turisti passa solo uno o pochi giorni a Venezia, devono correre per vedere „tutto“, e facendo così spesso non vedono le cose più belle di Venezia. Durante il nostro viaggio enogastronomico invece ci prenderemo il tempo per immergerci nella città. Con una tradizionale barca di Chioggia ed accompagnati da un‘esperta guida ambientale scopriamo la laguna incontaminata. Solo pochi turisti vanno a conoscere gli affascinanti paesaggi naturali della laguna veneta, così importanti per la sopravvivenza della città stessa.  Con la nostra guida ambientale scopriremo anche l’isola della Giudecca, così vicina alla piazza di San Marco, ma così diversa come atmosfera e carattere.

Ovviamente anche l’aspetto gastronomico ha la sua importanza durante il nostro viaggio: con la nostra cuoca Maria Grazia, una veneziana fascinosa ed un’ottima cuoca, facciamo la spesa al mercato del Rialto. Poi cuciniamo insieme nel suo palazzo del ‘500, preparando un menu veneziano di 4 portate. Di sera mangiamo in diversi locali e conosciamo i bacari veneziani dove con il bicchiere di vino è possibile gustare ottimi cicchetti.

 

 


 

Programma

DOMENICA: ARRIVO

Restaurant im Stadtteil San Polo arsenaleArrivo individuale nell’alloggio.

Prima della cena ci incontriamo per un aperitivo di benvenuto e per conoscerci.

Poi mangiamo insieme in un buon ristorante nel sestiere di San Polo.

 

LUNEDI’: VENEZIA DALL’ALTO, ARCHITETTURA INDUSTRIALE & STOFFE MERAVIGLIOSE 
venedig giudeccaCominciamo il nostro soggiorno con uno sguardo dall’alto su Venezia e sulla laguna veneta. Dal campanile di San Giorgio abbiamo la vista migliore. Poi ci godiamo l’atmosfera paesana della Giudecca, così vicina al turismo di massa in piazza San Marco, ma così diversa. Molto interessante è anche l’architettura industriale dei secoli scorsi, il riuso moderno, ma anche la tradizione artigianale che continua a vivere: nella stamperia Fortuny vengono prodotte stoffe meravigliose e preziose che possiamo ammirare durante la nostra visita. Nel pomeriggio andiamo a visitare un laboratorio dove in modo artigianale vengono prodotte maschere di alta qualità. La titolare ci fa vedere passo per passo la produzione delle maschere e ci spiega il loro significato che va oltre il carnevale. Con una cena in un locale popolare concludiamo questa bella giornata. 

 

MARTEDI‘: MERCATO DEL PESCE, TEMPO LIBERO & CORSO DI CUCINA
Mark rialto venedigInsieme alla nostra cuoca visitiamo il grande mercato del Rialto dove oltre al pesce si possono comprare frutta e verdura, carne e spezie. Compriamo quello che ci serve per la preparazione dei nostri piatti e poi abbiamo del tempo libero per scoprire la città per conto nostro.

Nel tardo pomeriggio ci incontriamo a casa della nostra cuoca ed insieme a lei prepariamo un menu veneziano che poi gusteremo nell’ambiente elegante ed affascinate della sua casa.

 

MERCOLEDI’: ALLA SCOPERTA DELLA CITTA’ & TEMPO LIBERO
boote venedigLa nostra guida ambientale Martina ci accompagna alla scoperta della „Venezia nascosta“, fuori dai percorsi turistici. Ci fa vedere campi e giardini nascosti dagli occhi die turisti e ci racconta della vita a Venezia. Durante la nostra passeggiata vedremo anche l’ex Ghetto. Pranzo in un bel locale.
Pomeriggio e sera liberi.

 


 

 

GIOVEDI': LA LAGUNA VENETA & L’ORTO DI VENEZIA
DIE VENEZIANISCHE LAGUNE Con una tipica barca di Chioggia scopriamo la laguna. La nostra guida ambientale ci racconta la flora e la fauna, del problema dell’acqua alta e della storia degli insediamenti nella laguna. Ci fermiamo all’isola Sant’Erasmo, l’orto di Venezia e facciamo una passeggiata sulla spiaggia. Ci fermiamo anche sull’isola d Burano con i suoi colori e merletti. A mezzogiorno ci sarà un picnic a bordo. Concludiamo la settimana con una cena nella famosa enoteca di Mauro Lorenzon.

 

VENERDI': PARTENZA

VENEZIANISCHE LAGUNE Partenza dopo la colazione.

A richiesta e concordandolo anticipatamente è eventualmente possibile un prolungamento del soggiorno.


 

Una passeggiata notturna nella “città dei passi” per rientrare nell’alloggio potrebbe essere una bella conclusione di questa giornata.